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Gâteau chocolat-banane végétalien 11 janvier 2012

Filed under: Cuisine — Lilou @ 21:49
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Gâteau choco-banane

Recette du jour, adapté d’un gâteau non végétalien dont la recette est sur Marmiton :

Ingrédients :

1 banane

160gr de chocolat noir 70% de cacao

70gr de farine

100gr de sucre

100gr de margarine

Un peu de lait végétal ( noisette/amande dans mon cas )

1 cac de bicarbonate

1 cac de vinaigre de cidre

1 cac de sucre vanillé

Faites fondre le chocolat à feu doux avec du lait végétal ( j’ai dosé le lait au fur et à mesure, afin que le chocolat ne brûle pas, sans qu’il soit trop liquide ).

Pendant ce temps, dans une terrine, mélangez la farine, les sucres et le bicarbonate. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez-y la margarine ( je préfère ne pas la mettre sur le feu car je trouve que ça donne un goût rance ). Lorsque le mélange chocolat/margarine forme une pommade homogène, incorporez-le aux ingrédients secs.

Coupez la banane en fines rondelles. Rajoutez ( il faut toujours que ce soit au dernier moment ) le vinaigre de cidre à la pâte. Versez-en la moitié dans un moule « margariné », répartissez ensuite les rondelles de bananes et recouvrez finalement avec le reste de la pâte.

Enfournez à 160°C pendant 20 à 30 minutes ( vérifiez de temps à autre ). Le gâteau ne doit pas être ferme, c’est un fondant, donc il est normal qu’il ne vous semble pas cuit. Je me suis faite avoir, je l’ai laissé 40 minutes et résultat le dessus est caramélisé/cramé, c’est pas le top ! Par contre, l’intérieur est super bon !!

En photo ( désolée, pas de super qualité ) :

Un peu trop cuit sur le dessus, oops...Gâteau choco-banane

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3 Responses to “Gâteau chocolat-banane végétalien”

  1. La fourmi Says:

    Ça a l’air bien bon !


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